一人暮らしで作り置きをやめた理由は？気持ち悪いって思ったら手放してOK！

一人暮らしで作り置きをやめたのは、「気持ち悪い」と思う瞬間が何度もあったからなんです。

見た目や匂いが変わって食欲がなくなるし、無理して食べるのもしんどいしで、正直ストレスだらけでした。

それに、週末が料理でつぶれたり、冷蔵庫が小さくて入らなかったり…。

がんばって作っても、食べたくない気分の日もあるし、結局ムダになることも多かったんですよね。

でも、作り置きをやめたからって、自炊をやめたわけじゃありません。

むしろ今のほうが、自分のペースで無理なく、気分に合わせたごはんを楽しめてるんですよ～。

▼作り置きをやめたあとによく使ってる工夫

工夫	なにがラク？
カット野菜や冷凍食品	包丁いらずで5分で完成！
一汁一菜スタイル	ごはん＋味噌汁だけでも満足
半調理品や調味料	調理時間が1/2に！
宅食サービス	栄養バランスばっちりで選ぶの楽しい
気分でメニュー決定	自由に選べるから飽きない！

作り置きをやめたことで、食事が“義務”じゃなくなって、ちゃんと楽しめるようになったんですよね。

この記事では、「作り置きをやめた理由」と「やめた後のリアルな食生活」をたっぷり紹介してます。

じっくり読んでみたい人は、このあとゆっくりどうぞ～♪

一人暮らしで作り置きをやめた理由とは？

一人暮らしで作り置きをやめた理由とは何か、実際の声や体験談から見えてくる傾向を紹介していきます。

①週末が料理で潰れるのがしんどい

週末に数時間かけて、平日の食事をまとめて用意する——。

一見すると効率的に見えるこの「作り置き」ですが、実際やってみると相当なエネルギーが必要です。

内容	詳細
所要時間	買い出しから後片付けまで4時間以上
必要な作業	献立決め／買い物／仕込み／調理／冷凍・冷蔵保存
感想	「気づけば休日が終わってた」などの声多数

「せっかくの休みに、料理ばっかりは正直つらい」と感じる方も多いんですよね。

私も一度ガッツリ作り置きしたことがあるんですが…その日一日で完全に燃え尽きました（笑）。

②冷蔵庫や冷凍庫が小さくて不便

一人暮らし用の冷蔵庫は容量が限られていて、保存場所にも悩まされます。

作ったはいいけど「入りきらない！」という悲鳴もよく耳にします。

冷蔵庫サイズ	保存可能量の目安
約130L（1Kや1R）	約2〜3日分が限界
約200L（ワンルーム対応）	1週間は厳しい

おまけに、冷凍スペースはアイスと保冷剤でいっぱいになりがち。

作り置きの「保存前提」という前提自体が一人暮らしに合ってないんですよね。

「あとで詰め直せばいいや」が、ストレスの種になることも。

③味や食感が落ちて食べたくなくなる

作ったばかりの料理って、本当においしいですよね。

でも、時間が経つとどうしても味が落ちて、なんだか「気持ちが乗らない」状態になります。

• 鶏肉→パサパサに
• 揚げ物→ベチャッと
• 煮物→味が染みすぎて濃い

こうなってくると、見た目やにおいまで気になってしまい、「これ…食べるの無理かも…」って思ってしまうんです。

実際にSNSでも、「作り置き＝劣化飯」というネガティブな声もありました。

④献立の自由がなくて飽きる

作り置きをしてしまうと、数日間は「同じ味」と付き合うことになります。

「今日はカレーの気分じゃないな…」と思っても、冷蔵庫にあるのはカレー。

状況	ストレスポイント
毎日同じメニュー	飽きる／楽しみがない
食べたくない日に出てくる	気が重い／無理して食べる

私もこの「同じメニュー連打」にやられました…。

せっかくの一人暮らしなのに、なんで自由がないんだろう？って。

⑤食材が無駄になりがち

「ちゃんと保存してたはずなのに、においがおかしい…」

冷蔵保存の限界を超えると、作り置きもただの“廃棄予備軍”になってしまいます。

特に夏場は要注意。

冷蔵でも2～3日以内に食べないと食中毒のリスクが高まります。

食材	傷みやすさの目安
卵／魚／ひき肉	冷蔵で2日以内
煮物・お浸し	冷蔵で3日以内／冷凍で2週間以内

無理に作っても、捨てることになってしまうと精神的にもつらいですよね…。

⑥「作らなきゃ」に追われてストレス

「今週も作らなきゃ…」「来週の献立どうしよう…」

こうなると、作り置きがタスクに変わってしまい、もはや趣味でも時短でもありません。

時間も手間も食材も「自己責任」となる一人暮らしでは、少しの負担が心を重たくします。

続けようとするほどストレスが膨らんでしまう人も多いようです。

⑦結果的に続かなかったという声多数

実は「作り置きをやめた」という声は年々増えています。

Instagramやブログでも「3週間でギブアップ」「やってみたけど向かなかった」といったリアルな声が。

「やってみたからこそ分かる無理さ」ってありますよね。

作り置きが「気持ち悪い」と感じた理由を深掘り！

作り置きをやめた理由の中でも、とくに感情的に多かったのが「なんか気持ち悪い…」という感覚。

その“なんとなく嫌”の正体を、リアルな声をもとにひも解いていきます。

①見た目やにおいが変化してしまう

保存期間が長くなると、料理はどうしても見た目や香りが変わってきます。

特に温め直しのレンチン後には、ツンとしたにおいがしたり、ドロッとした質感になることも。

変化の例	感じやすい料理
匂いが酸っぱい	酢の物／マリネ
水分が分離する	カレー／煮物
色が変わる	野菜のおひたし／炒め物

私も「このカレー、色ちょっとおかしくない…？」って思った瞬間、食欲が一気にゼロになったことがあります…。

「なんか気持ち悪い」って直感が働くと、もう箸が進まないんですよね。

②冷蔵保存で水っぽくなるのが苦手

煮物や炒め物など、冷蔵庫で保管していると水分が出てきてしまうこと、ありますよね。

これが食感や風味に影響して「べちゃべちゃで気持ち悪い…」と感じる人も少なくありません。

食材	水っぽくなる理由
野菜	水分放出／味がぼやける
肉	再加熱で油が浮く
卵焼き	湿気で崩れやすい

一口目で「うっ…」ってなってしまうと、そのあとの食事が地獄モード。

作りたてと違い、“出来立て感ゼロ”の食事はどうしてもテンションが下がります。

③作った本人でも食欲がわかない

作った本人ですら食べたくないって、結構ショックなんですよね。

• 「せっかく作ったのに…」
• 「見た目があまりに地味」
• 「もうこの味、飽きた」

誰かのために作ったわけじゃないのに、「自分のため」すらならないという矛盾。

これ、すごく共感されやすい理由だと思います。

気づいたら“我慢して食べる料理”になってると、食事が苦痛に感じてしまいますよね。

④劣化した料理を食べる罪悪感

作り置きって「食べなきゃもったいない」という感情がセットでついてくるんですよ。

「ちょっと匂いキツいけど…」「味落ちてるけど…」と我慢して食べる日々。

これが積み重なると、料理に対する嫌悪感につながります。

感情の変化	結果
もったいない→我慢	食事が義務に
我慢が続く→ストレス	食欲が減退
ストレス→罪悪感	食へのモチベダウン

私も「せっかく作ったんだから…」と無理に食べ続けて、結局体調崩したことがあります…。

「体に良い」どころか、「悪影響」って本末転倒ですよね。

⑤「古い食事を無理に食べる」行為が不快

作り置きの本質は「時間の節約」かもしれません。

でも、「古くなった料理を食べ続ける苦痛」には、それ以上の犠牲を払っている気がします。

気持ち悪い、と感じるのは、心がSOSを出している証拠。

実際、SNSやブログでは「古くなった弁当みたいな味が嫌」「保存してたのにカビてた…」という話も。

やっぱり、自分のための料理だからこそ「おいしいと思えるもの」を食べたいですよね。

⑥気分が乗らないときに出されても困る

作り置きの一番の落とし穴は、“気分とのズレ”です。

今日はあっさり食べたいのに、冷蔵庫にあるのはがっつり味噌炒め。

あるいは、「なんか温かいスープ系が食べたいな」って思ったけど、用意していたのは冷たい副菜。

この「食べたくないのに、あるから食べる」という状況が、けっこう苦しいんですよね。

状況	心の反応
気分と料理がミスマッチ	「食べたくない…」
食欲がわかないのに無理に食べる	「ちょっと無理かも」

しかも、自分で作ってるから誰にも文句も言えない（笑）。

「冷蔵庫に料理あるけど、今日は何も食べたくない…」って思うと、食べ物に罪悪感すら覚えてしまうんです。

私も、やる気ゼロの日にカレーが出てきたとき、マジで箸が止まりました…。

好きなはずなのに、全然食べる気しなかったですね。

⑦体調不良や食欲低下のきっかけになることも

意外と見落としがちなのが、「作り置きによる体調不良」です。

保存中の劣化や菌の繁殖、再加熱による質感の変化が、体調に微妙な影響を与えることもあります。

また、「食欲が湧かないから無理して食べる」→「胃がもたれる」→「さらに食欲が落ちる」という悪循環も起こりがち。

リスク	内容
胃もたれ	冷たいまま食べる／油が浮いた料理
食中毒	長期保存による細菌繁殖
精神的ストレス	食欲がないのに無理に食べる

「冷蔵庫の中に食材があるのに食べたくない」
「気分が悪いけど、捨てるのももったいない」

そんな気持ちが積もると、どんどん「食」から遠ざかってしまうんですよね。

私は夏に放置気味だった煮物を食べて、お腹がゴロゴロになったことがありました…。

それ以来、「食べたくないと思ったら、捨ててもいい」って割り切るようにしています。

作り置きをやめた後の一人暮らしご飯の工夫とは？

作り置きをやめた後でも、自炊をムリなく楽しく続ける工夫はたくさんあります。

むしろ「作り置きがないからこそ自由になれた！」という声もあるんですよ。

私の実体験や、ネット上のリアルな工夫もまじえて紹介していきます。

①カット野菜や冷凍食材で時短調理

切る、洗う、皮をむく…。この“下ごしらえ”が一人暮らしの最大のハードルなんですよね。

そんなときに便利なのが、カット野菜や冷凍野菜の存在！

時短アイテム	特徴
カット野菜（キャベツ・ミックス）	洗わずそのまま使える
冷凍ブロッコリー／きのこミックス	解凍・炒めるだけでOK
カット済み肉パック	包丁いらずで便利

冷凍ストックしておけば、賞味期限も気にしすぎなくてOK！

忙しい平日も「切らなくていい」だけで、料理のハードルがグッと下がります。

私は冷凍かぼちゃと冷凍しらすの組み合わせで、よく即席味噌汁を作ってます♪

②一品料理で完結する「一汁一菜」スタイル

作り置きをやめた後、「一品完結型」に切り替える人も多いです。

つまり、“おかずをたくさん作らなくてOK”な考え方。

組み合わせ例	内容
味噌汁＋ご飯	野菜たっぷり具だくさん汁が主役！
パスタ＋サラダ	一皿で栄養バランスもカバー
丼物（親子丼・牛丼）	主菜＆主食が一体化

料理って、量じゃなくて“バランスと満足感”が大事なんですよね。

がんばらなくても、しっかり食事になる方法があると、気持ちもラクになります。

③市販の調味料や半調理品を活用

市販品を使う＝ズルじゃないです！

むしろ今どきの調味料や半調理品って、時短だけじゃなくて味のクオリティも高いんです。

• 鶏の照り焼きは“照り焼きの素”で一発OK
• 味噌汁は“即席みそ汁＋冷凍野菜”で簡単
• カレーは“レトルト＋追い野菜”で満足度UP

私のお気に入りは、「にんにく味噌だれ」。

豚肉焼くだけで本格中華になります！

少しの“手抜き”が、長く続けるための秘訣かもしれませんね。

④常備菜は負担の少ない保存食でOK

「作り置き」をやめても、“負担の少ない常備菜”でラクはできるんです。
例えば…

• ピクルス
• ゆで卵
• 切り干し大根
• おひたし（冷凍可）

これらは1品でもあれば、献立が急に整います。

常備菜	保存目安	調理手間
漬物系	冷蔵1週間	ほぼ放置
煮物系	冷蔵3日／冷凍2週間	火にかけるだけ
おひたし	冷凍1週間	茹でるだけ

“作り置き”ほど構えずに、簡単で安心な保存食を常備するって考え方、おすすめです♪

⑤宅食サービスで栄養バランスを確保

どうしても自炊がしんどいときは、宅食サービスの利用も◎。

最近は一人暮らし向けの宅食がどんどん増えてます！

サービス名	特徴
ナッシュ（nosh）	管理栄養士監修／低糖質＆冷凍
三ツ星ファーム	ヘルシー志向で豊富なメニュー
ワタミの宅食	安心の和食ベース＆毎日配達

自分のための食事って、「ラクする日」があってもいいんです。

私も週2でnoshを使ってますが、「選ばなくていい」「バランス取れてる」のが地味に神です（笑）

⑥その日の気分で献立を決める自由さ

作り置きをやめて一番良かったこと、それは「食べたいものを選べること」かもしれません。

• 疲れてる日は納豆ご飯＋味噌汁
• 休みの日は好きなものをじっくり
• 冷凍うどんでごま油とネギだけでも満足！

「今夜、何食べたい？」って自分に聞ける食生活、すごくいいです。

一人暮らしの特権は、“誰にも縛られない自由”。

その自由さこそが、作り置きをやめることで手に入ったご褒美でした。

⑦「無理せず継続」が自炊を楽しむコツ

作り置きをしない＝手を抜いてる、ではありません。

むしろ「自炊を続ける」って、ちょっと手を抜いた方が長続きします。

工夫	効果
面倒な日はお惣菜OK	精神的に楽になる
時間があるときだけ凝る	メリハリがつく
無理しない料理	食事が楽しくなる

「無理しない自炊」ができると、自分をいたわる時間にもなりますよ。

私も、たまにコンビニおにぎり＋味噌汁でも満足してます（笑）

自炊って、“ちゃんと食べられれば正解”なんですよね！

一人暮らしで作り置きをやめた理由のまとめ

一人暮らしで作り置きをやめた理由って、実はめちゃくちゃ共感できることばかりなんですよね。

味が落ちたり、匂いが気になったり、作ったのに食べたくない…そんな違和感の積み重ねが「気持ち悪い」って感情につながってたんだと思います。

それに、毎週末に何時間も料理して、冷凍庫パンパンでストレスになるなんて、本末転倒だなって。

料理って、本来は楽しむものだし、無理して続ける必要はないんですよね。

作り置きをやめても、カット野菜や冷凍食品、一品完結の丼ものやお味噌汁、そして宅食サービスなど、

やれることはたくさんあるし、むしろ“こっちの方が合ってた”って人も多いです。

無理しないこと、自分の気分に合わせて食事を選ぶこと。

それが一人暮らしで自炊を続けるコツだな～って、ほんとに思います。

今回紹介した方法、気になるものがあればぜひ試してみてくださいね。

自炊がもっとラクに、もっと楽しくなりますよ～！